Description
Opis urządzenia:
- prasa do hamburgerów o kompaktowej budowie, znajdzie zastosowanie w sklepach mięsnych, cateringu, sklepach, w punktach gastronomicznych typu fast food, czy w przetwórstwie żywności
- łatwa do czyszczenia konstrukcja
- szeroki wybór form umożliwia produkowanie hamburgerów o różnych rozmiarach i wadze: kwadratowe, owalne, czy inne kształty dostosowane do potrzeb klienta
- można stosować różne składniki jak wołowina, kurczak, ryby, mieszanki mięsa z chlebem, jajkami, serem, soją, przyprawami etc., a nawet ciasto biszkoptowe
- prasa zapewnia powtarzalność procesu tworzenia hamburgerów
- konstrukcja ze stali nierdzewnej i anodowanego aluminium
- wymienny cylinder wykonany z Delrinu®, jeden lub dwa kształty
- wyposażona w skrobak
- łatwa regulacja grubości porcji – maksymalna grubość hamburgera to 23 mm
- szybka i cicha praca maszyny
- urządzenie wyposażone w magnetyczny mikrowyłącznik bezpieczeństwa i osłonę bezpieczeństwa
- łopatki, cylinder formujący i lej podajnika można łatwo zdemontować w celu czyszczenia i konserwacji
- pokrywa i obudowa z przezroczystego metakrylanu pozwala na kontrolowanie całego procesu produkcji hamburgerów
- wyjmowana dzieża ze stali nierdzewnej
- wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
- certyfikat CE
- Uwaga: cena nie obejmuje cylindrów formujących. Należy zamówić wraz z urządzeniem
- Uwaga: aby uformować mięso w kształt klopsika wymagana jest maszyna do formowania klopsików C/E MBF, przenośnik taśmowy dostępny tylko w modelu C/E 653, w wersji o długości 80 cm (akcesoria dodatkowe), a także cylinder z Delrinu® CYL-P
- W standardzie:
– wał standardowy (przy zamówieniu cylindrów do hamburgerów poniżej śr. 110 mm)
– wał powiększony (przy zamówieniu cylindrów do hamburgerów równych lub powyżej śr. 110 mm) - możliwość zamówienia urządzenia z funkcją chłodzenia – za dopłatą
- wersja z zasilaniem 230V – za dopłatą
Parametry urządzenia:
- Wymiary [mm[: 485/625x555x650
- Pojemność [l]: 22
- Wydajność [szt./h]: 2100
- Moc [kW]: 0,75
- Zasilanie [V]: 400
- Maksymalna średnica hamburgera [mm]: 120
- Maksymalna grubość hamburgera [mm]: 23
- Waga netto [kg]: 53
Akcesoria:
- cylinder z Delrinu® CYL-S – hamburger w kształcie cylindra, średnice do wyboru: Ø 90 mm, Ø 100 mm, Ø 110 mm, Ø 120 mm
- cylinder z Delrinu® CYL-P – cylindryczne klopsiki 2 x Ø 36 mm
- cylinder z Delrinu® CYL-C – inne kształty dostosowane pod klienta, po uzgodnieniu z producentem
- dodatkowy wał PALA – wymagany, przy zamówieniu co najmniej dwóch cylindrów, w tym jeden jest mniejszy niż 110 mm, a drugi większy niż 110 mm
- pedał PED
- INCAR – podajnik do przeplatania hamburgerów papierem
- PAPER – papier do podajnika INCAR, dwa różne wymiary, dobrane zależnie od wielkości hamburgera (1kg – około 1000 sztuk)
- NAS – przenośnik o długości 80 cm (zamiast standardowego 40 cm)
- PFA – automatyczny skrobak (wyposażony w system pneumatyczny, który wymaga kompresora powietrza min 4 bar)
- VVE – regulator prędkości (od 800 do 4000 cykli/h – do połączenia z przenośnikiem NAS i automatycznym skrobakiem)
- COP/X – pokrywa dzieży ze stali nierdzewnej
- VET/X – frontowe drzwiczki ze stali nierdzewnej
- WTR – urządzenie do rozpylania wody
- TC/T – podstawa ze stali nierdzewnej, z półką, 4 kółka z blokadą, wymiary: 660x600x740 mm
- TC/T-MX – podstawa ze stali nierdzewnej, z półką, 4 kółka z blokadą, wymiary: 860x600x850 mm, wymagana do pras wyposażonych w NAS i VVE
