Description
Opis:
- profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
- uniwersalne prowadnice na pojemniki GN 1/1 oraz blachy cukierniczo-piekarnicze 600×400 mm
- w wyposażeniu automatyczny system myjący LCS – w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 – 990 gr
OBSŁUGA PIECA:
- piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
- możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
- możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
– obróbka konwekcyjna 30°C – 260°C
– obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C – 130°C
– obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C – 260°C
– wstępne nagrzewanie komory - wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
- szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
- alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy
- kolorowy wyświetlacz LCD – TFT 2,4″
FUNKCJE PIECA:
- wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
- 2 prędkości wentylatora
- elektroniczne naparowanie komory
- system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
- złącze USB do zapisywania i wgrywania programów, wgrywania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
- wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
- funkcja EcoSpeed – optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
- funkcja EvoVapor – automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
BUDOWA PIECA:
- komora pieca wykonana z wysokogatunkowej polerowanej stali nierdzewnej
- kompaktowe wymiary, panel sterowania umieszczony pod drzwiami
- drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
- otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
- ergonomiczna klamka otwierana w dwóch kierunkach
- regulowane zawiasy drzwi
- łatwo demontowalna osłona wentylatora, ułatwiająca jego czyszczenie
- energooszczędne oświetlenie LED
- klasa wodoszczelności IPX3
Wyposażenie opcjonalne:
- ICLD – prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi – 1 100,00 zł netto
- ISC04 – czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm – 1 710,00 zł netto
- ISA01 – jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm – 1 710,00 zł netto
- IPS071 – drzwi otwierane na prawą stronę – 620,00 zł netto
- APDS – podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi – 730,00 zł netto
- SN – wstępnie skonfigurowanie systemu optymalizacji energii – 1 410,00 zł netto
- NPK – przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu – 740,00 zł netto
- IGP664 – prowadnice dostosowane pod 4 blachy 600×400 z odstępem 90 mm – 1 180,00 zł netto
- CSA – wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym) – 2 140,00 zł netto
- IKKV51 – dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK) – 13 360,00 zł netto
Parametry techniczne:
- Sterowanie: elektroniczne
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x942
- Ilość blach GN 1/1 lub 600×400: 7
- Odległość między prowadnicami [mm]: 70
- Moc [kW]: 12,5
- Napięcie [V]: 400
- Rekomendowana liczba porcji: 50-120
- Waga [kg]: 90
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICET071E?:
- W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
- Wyjątkowo kompaktowe wymiary
- Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600×400 mm
- Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze
- 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
- Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
- Dzięki funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski
