Description
Opis:
- Profesjonalny włoski przemysłowy wilk do mielenia mięsa o dużej wydajności z przystawką do burgerów
- Idealnie sprawdzi się w restauracjach, stołówkach, szkołach, sklepach mięsnych, supermarketach, garmażeriach czy cateringach
- Kompaktowy i nablatowy wilka do mięsa o dużej wydajności, znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni
- Mocny, wydajny, izolowany i chłodzony wentylatorem silnik
- Wilk do mięsa TC 22 Polifemo przystosowany jest do pracy ciągłej!
- Skrzynia przekładniowa ślimakową z podwójnym systemem uszczelniającym, ze stopniem ochrony IP 55 (opcjonalnie możliwość zwiększenia tej ochrony do IP 67 – za dopłatą)
- Wysokowydajna demontowalna głowica mieląca, zapobiegająca przedostawaniu się ciepła z silnika na mielony produkt
- Układ napędowy pracuje w kąpieli olejowej, zapewniając tym samym długą żywotność
- Taca podawcza wyposażona została w mikrowyłącznik bezpieczeństwa
- Wytrzymała obudowa i wszystkie elementy mające styczność z żywnością wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
- Prosta w obsłudze i czyszczeniu
- W standardzie w zestawie narzędzia Enterprise: ślimak, nóż i sito 4,5 mm oraz przystawka do burgerów
- Przystawka do burgerów dostępna jest z 8 różnymi matrycami, jedna w cenie sprzętu (z wyjątkiem S8!, wymagana dopłata), możliwe zamówienie dodatkowych za dopłatą
- Możliwość zamówienia urządzenia zasilanego na 230V – za dopłatą
- 4 antypoślizgowe nóżki
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Lista dostępnych matryc do przystawki do burgerów:
- S1 Udko z kurczaka – ok. 105 g
- S2 Owal – ok. 130 g
- S3 Kulki mięsne – ok. 20 (x4) g
- S4 Kwadrat – 100 x 100 mm – ok. 150 g
- S5 Prostokątna – 100 x 125 mm – ok. 190 g
- S6 Okrągłe – ø 110 mm – ok. 155 g (klasyczne)
- S7 Okrągły – ø 100 mm – ok. 140 g (klasyczne)
- S8 Regulacja od okrągłego do owalnego – 100 g – 200 g
Parametry techniczne:
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 500x440x526
- Średnica sitka [mm]: 4,5
- Wydajność [kg/h]: 300
- Moc [kW]: 1,47
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 32
